fogyókúra, diéta

A zsírbombák, amire vakációkor is  érdemes odafigyelni!

Fontos ismertetőjel: ezekkel az ételekkel akkor találkozhat, ha időt szeretne megtakarítani.

Ételek a repülőn: Az eFit.com által készített felmérésben 15 égi menüztetőt vettek górcső alá: egy átlagos repülős étek 1054 kalóriát, 52 gramm zsírt, és többek között 2.000 milligramm nátriumot tartalmaz. Ha beleszámoljuk a mogyorót és az üdítőitalt, a teljes kalória-bevitelünk meghaladhatja az 1300-at, 60 gramm zsírral és 2200 milligramm nátriummal. Az elfogyasztott szénhidrát egy négy-öt órás repülés alatt akár száz grammra is rúghat. Mivel ezek a menük még felcímkézve sincsenek, jobb, ha előre tájékozódunk!

Pizza: Egy átlagos, előre csomagolt pepperoni-s pizza szeletenként 300 kalóriát jelent, 20-30 gramm zsírral, és 18-28 szénhidráttal. Gyors megoldás, ha legalább a szélét nem esszük meg. Ha három pizza-szelet elfogyasztása után a szaftos falatokat szénsavas üdítővel öblítjük, körülbelül 1050 kalóriát juttatunk a szervezetünkbe, 60-90 gramm zsírral és 91-121 szénhidráttal, mindezt ülve.

Lekváros kenyér: 500 kalória, 20 gramm zsír és több mint ötven gramm szénhidrát.

Mozi-menü: kezdjük a pattogatott kukoricával: poharanként 54 kalória, 10 gramm13 gramm zsírt is. Azaz egy alapadag elfogyasztásával 162 kalória, 30 gramm szénhidrát és 26 gramm zsírt juttatunk a szervezetünkbe. Egy nagy üdítővel a kalóriák száma elérheti a 310-et, a szénhidráté a 70 grammot, a zsír marad ugyanannyi. szénhidrát (a legkisebb adagban is legalább két pohárral van!). Mivel általában telített zsírsavakkal megolajozzák, adjunk hozzá legalább

Cézár saláta: A fejedelmi étel korántsem fogyókúrás. A saláta három kanál öntettel, tojással, ízesítőkkel, mindezt természetesen zöldségek közé rejtve, 400 kalóriát és 25 gramm zsírt jelent. Ha nincs hozzá pirított kenyér! Ha dobunk mellé tíz deka roston sült csirkemellet, már 570 kalóriánál és 30 gramm zsírnál tartunk.

Burgonyaszirom: telített zsírsavak, hatalmas mennyiségű kalória, nátrium-glutamát (E-621) ízfokozó. Ez utóbbi hatása: depresszió, étvágynövelő, fejfájás, mellkasi fájdalmak, szapora szívverés. Érzékeny embereknél halántéktáji nyomást, hát- és fejfájást okoz elfogyasztását követően. Amikor már úgy érezzük a torkunkban, hogy nem bírunk többet enni belőle, 450 kalóriát ettünk meg, 30 gramm telített zsírral és 45 gramm szénhidráttal.

Hot dog: A kisvárosi büfében elfogyasztott hot dog 518 kalória, 30 gramm zsír, és 40 szénhidrát. Hagymakarikák: 300 kalória, 17 gramm zsír, 30 szénhidrát. Üdítővel mindez 962 kalória, 47 gramm zsír, 107 gramm szénhidrát.

Forrás: hvg.hu

Fontos, hogy a zöldségek nem  tartalmaznak cukrot, így sokkal bátrabban fogyaszthatjuk őket, mint a gyümölcsöket.

Új íz a konyhában: bámia A mályvafélék családjába tartozó bámia hosszúkás, vékony zöld színű termése kizárólag zsengén fogyasztható. A zöldség fehérjében, karotinban (az A-vitamin elő-vitaminja), valamint B1, B2-, és C-vitaminban gazdag, sok benne a kalcium és a vas. Alacsony kalóraitartalú, zsírmentes. Párolva, sütve hús helyett tálalható, levese ízletes, leveleit egyes helyeken spenót helyett is használják. Érett magjából Görögországban és Cipruson olajat sajtolnak, Bulgáriában kávépótlóként alkalmazzák. Ha a piacon Bámia néven nem találja, keresse mint okra, bindi, bhindi, leányujj, vagy gombó.

Főzzük vagy mikrózzuk puhulásig. Ha túlfőztük, nyákos lesz. Ízesítsük citromlével, borssal. Pároljuk paradicsommal együtt. Curry-val, köménnyel, korianderrel, kurkumával fűszerezhetjük. Tojással, hagymával, édes paprikával finom köret lehet. Padlizsánhoz hasonló íze miatt hasonlóan elkészíthető.

Fűszeres bámia – négy személyre
- egy kilogramm bámia, pucolva, hosszában négy felé vágva
- egy fej hagyma, szeletelve
- egy evőkanál olívaolaj
- másfél evőkanál citromlé
- kis kanál kömény
- kis kanál ánizskapor
- csipetnyi cayenne bors
Teflon serpenyőben az olívaolajon süssük a hagymát és a bámiát 15 percig. Amint a zöldség száraznak tűnik, tegyünk hozzá három evőkanál vizet, és fedjük le a serpenyőt. Ha megpuhult, tegyük hozzá a citrom levét, hagyjuk hűlni, majd ízesítsük a fűszerekkel. Kevergessük két percig, hogy jó alaposan összedolgozzuk a hozzávalókat. Langyosan tálalható.

A hűsítő uborka Hideg, mint a jégcsap – vagy mint az uborka. Nem véletlenül, hiszen az uborka belső hőmérséklete jó néhány fokkal alacsonyabb, mint a környezetéjé. Éppen ezért nyári kedvenc. Az Indiából származó zöldség Görögországon és Itálián keresztül hódította meg Észak-Amerikát a 16. század környékén. Hűsítő és magas víztartalma miatt nagyon közkedvelt. Rokona a töknek és a dinnyének. Van benne A és C-vitamin, kalcium és vas. Alacsony kalóriatartalmú, nátrium, koleszterin és zsírmentes.

Vékonyra szeletelt uborkából finom saláta készíthető. Reszelve, kaporral és zsírmentes tejszínnel ízletes lazackísérő. Paprikával, hagymával, fokhagymával és paradicsomlével vegyítve, lehűtve valódi gazpacho-t készíthetünk belőle.